Concha Pelayo, nace en Muelas del Pan (Zamora). Estudia el Bachillerato en el Instituto Claudio Moyano de Zamora siendo alumna de Agustín García Calvo y Ramón Luelmo los cuales influyeron muy positivamente en su afición por el mundo literario. Posteriormente se trasladaría a Madrid para cursar estudios de Secretariado de Dirección en la Escuela Superior del Secretariado durante tres años. En el año 68 se traslada a Barbastro (Huesca) donde trabajó en la Compañía Arrendataria del Monopolio de Petróleos. Regresa a Zamora coincidiendo con la llegada de la
Democracia y es entonces cuando comienza a publicar artículos de opinión en EL CORREO DE ZAMORA donde se alternan el ensayo, la política, sociedad, reportajes, poemas o crítica de arte.
En Zamora cursa estudios de Sociología en la UNED mientras alterna sus colaboraciones en prensa y emisoras locales y televisión. Ha participado en ferias del libro, seminarios literarios y en Congresos turísticos nacionales e internacionales. Ha impartido conferencias sobre turismo en Zagreb, Beirut, Canarias, Madrid entre otras.
Su pasión por los viajes la han llevado a recorrer los cinco continentes y ha publicado centenares de reportajes, tanto en prensa local como en revistas especializadas.
Es miembro de FEPET y AECA, Asociación Española de Escritores y Periodistas de Turismo y Asociación Española de Críticos de Arte respectivamente. Así mismo es miembro de del Consejo Nacional de ARHOE, Asociación para la Racionalización de Horarios Españoles que preside don Ignacio Buqueras y Bach.
En la actualidad escribe semanalmente en El Día de Zamora y en EL Adelanto,
Ha organizado diferentes exposiciones fotográficas en España y Portugal así como dirigido un Congreso sobre la Orden del Temple en Zamora.
Fue finalista en el Primer Certamen Literario POESÍA (Campsa) 1978, Premio Nacional Concurso de Cuento (Campsa) 1985, así como distinguida por su contribución al desarrollo del turismo internacional en Lituania, Lecce (Italia) y con el "SPECIAL AWARD FOR THE CARRER IN TOURISM" por la European Federation Tourist Press and European Club For Tourism, Split (Croacia) en 2010.